Le Ghent River Hotel se trouve sur la rive droite de la Lys, qui délimitait la frontière de la ville de Gand du 11e au 15e siècle. Grâce à son ancienne jetée, l’hôtel est le seul à Gand accessible par bateau.

Le site comprend deux bâtiments : une maison Renaissance datant de 1518 et un moulin à riz construit en 1857 sur les fondations d'une ancienne raffinerie de sucre. Ce bâtiment a ensuite été transformé en fabrique de coton à vapeur (1873), entrepôt (1879) et boulangerie à vapeur (1892), avant de subir plusieurs agrandissements jusqu’en 1909.

En face de l’hôtel, une petite place abritait le marché aux fils, qui s’y tenait du Moyen Âge jusqu’au 19e siècle. À côté de l’hôtel, vous découvrirez l’une des nombreuses typiques « rues aquatiques ». À seulement quelques mètres, vous trouverez le Vrijdagmarkt, avec la statue de Jacob Van Artevelde.